【传统粤菜鸡的做法】
一、适合人群
适合人群：
1. 孕妇、哺乳期妇女、老年人和心血管疾病患者等需要健康饮食的人群；
2. 适合素食者和对鸡肉无过敏史的人食用；
3. 适合学生、运动员和健身爱好者作为蛋白质来源。
二、禁忌
禁忌：
1. 鸡肉忌与va、vb12、叶酸同补，能够加重叶酸的禁忌；
2. 鸡肉忌与菊花同时食用；
3. 鸡肉忌与李子、芋头、蒜、辣椒、牛奶等同时食用。
三、制作步骤
三、制作步骤：
1. 选择新鲜的鸡肉，去内脏和头，切成块，备用；
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡肉煸炒；
3. 加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖和清水，大火烧开；
4. 转小火焖煮30分钟，直到鸡肉变得酥烂；
5. 加入适量的盐调味，最后撒上葱花即可。
四、小贴士
四、小贴士：
1. 煮鸡肉时，加入适量的盐可以增加鸡肉的口感和鲜味；
2. 煮鸡肉时，加入料酒可以使鸡肉更加香味浓郁；
3. 煮鸡肉时，加入白糖可以增加鸡肉的甜味。
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