大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下散装肉丸怎么弄好吃图片的问题,以及和散装丸子买了可以放多久的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!
本文目录
蒸丸子怎么做
用料
炖肉汤一盆
大葱两根
粉芡
(红薯粉芡)两碗
水五碗
北方蒸丸子肉糕的做法
先准备好肉汤,我今天用的是炖驴架的汤,里边有很多剩的小碎肉。大概是一小盆那样子吧。
准备粉芡两碗,冒尖的两碗。我用的是买的那种散装的粉芡,里边有些许碎块。把粉芡放到菜板上,用擀面杖压碎后放到一个大点的盆里备用。
将两颗大葱切碎。
将五碗水和一碗肉汤,放到小锅里加热。在这里说下,蒸丸子的比例是一碗芡三碗水。我准备蒸六碗。
水加热的上边起白沫的时候,用大勺子取一勺,一点一点的往装粉芡的盆子里倒。倒的时候只倒一边,另外一边的粉芡继续保持干燥。炒倒边用筷子搅拌,目的是使这二分之一盆的粉芡溶解开,因为水现在比较热了,所以不太好搅拌,请耐心的一点一点的加水。直到这二分之一的粉芡完全溶解。我这次大概是用了两大勺。基本上这一半的粉芡搅拌均匀,锅里的水也就开了。
然后将剩下锅里的开水全部倒进装粉芡的盆里,马上搅拌均匀。
将准备好的葱碎和剩下的肉汤倒进装粉芡盆里一起搅拌均匀。加适量的盐调味。
将搅拌好的粉芡糊糊装入六个碗中,大概是十分之九满。不要装太满,后边一蒸还会发涨,就溢出了。
蒸锅放水,准备蒸。多放些水,因为要蒸四十分钟。不用开锅,一起放进去蒸就行。水开后,计时四十分钟。关火。在锅里闷十五分钟。
好啦,这是蒸好的样子。在碗里放到凉为止,再用小刀顺碗边划一圈,一扣,丸子就出来了。
散装丸子买了可以放多久
一般1-2天左右,丸子类食品本就属于冷冻食品,没有冰箱的话保存期限要根据室内温度来定,0℃以下保存3天左右,0℃-5℃保存1-2天,
5℃以上建议不要超过一天丸子要保存久一点的话最好把所有丸子一颗颗有间距的放在篮子里或平摊在袋子里,不要堆在一起,保持通风状态,放在阴暗的地方。
关东煮散装丸子多久搅拌一次
关东煮散装丸子,大约每2分钟搅拌一次。
火锅丸子吃前需要洗吗
视情况而定。
如果购买的有包装的火锅丸子,那么这类丸子在生产的过程中已经经过了灭菌处理,在包装没有破损的情况下是可以不用洗的。
但是如果购买回来的是散装的丸子,因为这种散装丸子都是一起装在冰柜里面的,所以冰柜门的频繁打开以及挑选时的触碰,这些因素都会容易使其带上一定的微生物,造成污染,所以在煮之前建议最好是用流水清洗一遍。
关于散装肉丸怎么弄好吃图片的内容到此结束,希望对大家有所帮助。
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