【川菜大师做的清蒸鱼的做法】
1. 准备材料,将鱼去鳞、去腮、去内脏,并切成块状。在鱼块上撒上一层盐和料酒,腌制10分钟左右。
2. 蒸锅里烧开水,将腌制好的鱼块放入蒸锅中。
3. 把几个葱姜蒜切成末,放入鱼块上。
4. 蒸15分钟左右,直到鱼熟透,取出盘子。
5. 在鱼的表面上淋上一些热油,撒上一些葱花和香菜。
6. 最后,将蒸好的鱼放入锅中,再烧上一些热油,让热油在葱花和香菜上散发香气。
这是川菜大师做的清蒸鱼的做法,鱼肉鲜美,口感细嫩,香气扑鼻。如果你也想尝试这种做法,不妨来尝试一下。
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