【煲鸡汤的家常做法】
煲鸡汤是一道常见的湘菜,也是许多人家里常做的一道美食。下面是一份煲鸡汤的家常做法,供您参考。
材料:
- 鸡一只
- 姜一块
- 红枣8-10颗
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤:
1. 鸡洗净,切成块,加入料酒腌制20分钟。
2. 姜切成片备用。
3. 锅中加入适量清水,放入鸡块,加入姜片,红枣,开始煮。
4. 煮的过程中加入少量盐、鸡精调味。
5. 煮熟后,将鸡块捞出备用。
6. 重新起锅,加入适量清水,放入鸡块和姜片,煮至水变少。
7. 加入红枣,继续煮5-10分钟,直到鸡汤变浓稠。
8. 熄火,加入适量盐、鸡精调味即可。
温馨提示:
1. 煮鸡汤的时间要根据鸡的大小和姜片的数量来调整。
2. 煮的过程中不要加盖,以免水蒸气让鸡肉变得太柴。
3. 鸡汤可以搭配各种食材一起食用,例如青菜、豆腐等。
以上就是一份煲鸡汤的家常做法,希望对您有所帮助。如果您有其他问题或建议,欢迎随时留言。
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