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本文目录
干豆角蒸肉怎么做
主料
干豆角300克
五花肉300克
辅料
油适量
盐适量
味精适量
生抽适量
葱适量
陈皮适量
大料适量
姜适量
步骤
1.准备主辅料：干豆角丝、五花肉。
2.把五花肉切块，飞水去异味。
3.然后按照做红烧肉的方法，将其卤制熟透。
4.晾凉后，放入冰箱冷冻1小时。
5.干豆角丝浸泡10分钟左右，洗净。
6.放入蒸锅，蒸制20分钟左右将其蒸熟。
7.把蒸熟的豆角丝切碎。
8.取出冷冻的五花肉，切大片。
9.取一个碗，把五花肉肉皮朝下，摆入碗中。
10.把豆角丝放在上面。
1
1.放入葱姜末。
12.加适量味极鲜生抽，煮肉的老汤。
13.放入蒸锅。
14.旺火锅蒸制15分钟。
15.将其取出。
16.倒扣在盘中，把汤汁滗出倒入锅内。
17.小心的把碗移开。
18.把汤汁烧开，加少许盐、味精调味，淋入水淀粉勾薄芡。
19.芡汁糊化后，把汤汁浇在盘中，即可上桌。
干豇豆粉蒸肉怎么做好吃
主料：豇豆(半碗)、上肉(200G)、自制米粉(适量)辅料：姜(3片)、食盐(适量)、芝麻油(适量)、枸杞子(15G)、老抽(适量)、料酒(适量)
1.干豇豆提前用温水泡发。
2.上肉切厚片、姜切片。
3.上肉和姜放碗中，加香油、料酒、老抽、盐拌匀静置20分钟入味。
4.将腌好的肉2面沾满米粉，均匀搅拌。
5.用大碗先铺一层干缸豆，均匀撒点盐。
6.再铺均匀腌好的上肉和姜片，撒一层枸杞子。
7.将碗置电压力锅里隔水蒸，加盖定时20分钟。
干豆角蒸肉怎么做的又烂又进味
1.
将猪肉切厚片,用盐和蚝油抓匀了备用;
2.
将干豆角用凉水稍泡,然后捞出切成2-3厘米长的段;
3.
坐锅热油,下干豆角炒香,撒辣椒粉拌匀盛入碗里,再将码好味的猪肉盖到干豆角上,淋适量水;
4.
将碗放入高压锅隔水蒸半小时即可,吃前撒鸡精拌匀，这么做又烂还入味。
干豆角丝蒸肉的正确做法
1.做法正确2.因为干豆角的口感比较硬，需要提前泡发，然后切成丝状，再和肉一起蒸熟，这样可以让豆角更加入味，肉也更加鲜嫩。3.如果想要做出更加美味的干豆角丝蒸肉，可以在豆角丝中加入蒜末、姜末等调料，让口感更加丰富。同时，选择好的肉质也是非常重要的，可以选择瘦肉或者五花肉等适合蒸的肉类。
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