粤菜精美小炒新菜做法
1. 食材准备
将瘦肉切成小块，用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。将胡萝卜切成丝，青椒切成小块，蒜切末，姜切片备用。
2. 热锅冷油
在锅中倒入适量的油，加热至7成热，放入瘦肉块煸炒至变色捞出备用。
3. 锅中留底油
加入蒜末和姜片煸炒出香味，放入胡萝卜和青椒翻炒。
4. 加入瘦肉块
翻炒均匀，加入少量盐和生抽调味，再倒入锅中炒好的鸡蛋，炒匀后即可出锅。
粤菜精美小炒新菜做法
5. 装盘
将炒好的菜倒入盘中，撒上葱花点缀即可。
以上就是粤菜精美小炒新菜的做法，希望您喜欢。
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