大家好，关于黄焖鸡中翅怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于鸡腿怎么做最香的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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鸡腿怎么做最香
鸡腿好吃的做法很多呀！而且还有大鸡腿、小鸡腿
（鸡根翅）之分；小鸡腿我认为还是烤的最香；不过想必提问者想问的是大鸡腿的吃法吧！
大鸡腿肉很嫩，去骨后，炒着吃，或者做成鸡腿饭最香。在广式煲仔饭中，还有一道经典的香菇滑鸡饭，味道甚是浓郁，许多大人小孩皆是喜爱。
照烧鸡腿饭——滋味浓厚【做法】：
（别看我写得多，总结就是：去骨——腌制——烤或者煎——刷酱——烤好切成块）
1、两个鸡腿用刀从中间划开，去除骨头；
铺开，用牙签在上面扎满小孔，便入后面腌制入味；
2、鸡腿肉放入大碗中，加25g生抽、25g料酒、50g清水、3g生姜沫一起搅拌均匀，腌制过夜
（着急用的话，至少腌制30分钟以上；家里舀汤的汤勺一勺约为30g）
3、将30g蜂蜜+30g生抽+30g料酒+20g米酒一起搅拌成汁
（家里吃饭的小勺子一勺约为10g）；
倒入小锅中，小火慢熬，至汤汁浓稠做成照烧汁
（也可以去买现成的照烧汁）
4、将腌制好的鸡腿取出，放在烤盘上；
有皮的一面朝下；放入预热好的烤箱，200度，烤10分钟。
5、取出鸡腿，翻个面，皮朝上；刷一层照烧汁；
再放入烤箱，烤10分钟。
6、取出，切成小块即成。
摆在米饭旁边，在上面再刷一层照烧汁，洒些白芝麻；配上些青菜，便是完美的鸡腿饭了。
【小贴士】：
1、照烧汁可以自己熬，与可以买现成的；照烧汁是咸甜口的，不喜欢这个口味的朋友，可以用辣酱或者烧烤酱等自己喜欢的口味代替。
2、没有烤箱的朋友，可以用平底锅来做，先煎带皮的那一面。注意鸡肉明显有特别厚的地方可适当切薄一些，也方便做熟。
香菇炒鸡腿——太香，滑嫩到没朋友▲上图为香菇滑鸡煲仔饭
今天咱们只论鸡腿怎么做好吃，所以我们单独把香菇与鸡腿炒的部分拿出来，不做煲仔饭，直接炒就已经相当好吃了！
【做法】：
1、大鸡腿2个，去骨；切成稍厚的块状；
2、将鸡腿肉放入碗中，加入适量的生抽、蚝油、料酒、生姜、淀粉腌制20分钟以上备用
（可腌过夜，如果腌过夜第二天再加淀粉）；
3、香菇切成小块状；
4、热锅烧油，倒入腌好的鸡腿翻炒两下；
5、加入香菇一起翻炒至鸡腿变色；
6、继续翻炒，点少许水，炒到鸡腿熟即可。
简单快捷还美味！可以稍微多放一些水煮成汤汁，汤汁口感浓郁，非常适合拿来拌饭吃。
当然了，如果要做煲仔饭的话，可以看我发布的文章《经典的香菇滑鸡煲仔饭》，有非常详细的具体做法哦。
您喜欢怎么吃鸡腿呢？欢迎在下方留言分享您的经验呀！O
(∩_∩)O~
叫花鸡最正宗的吃法是怎样的
读金庸先生的《射雕英雄传》，最爱此节，“黄蓉用峨嵋钢刺剖了公鸡肚子，将内脏洗剥干净，却不拔毛，用水和了一团泥裹住鸡外，生火烤了起来。烤得一会，泥中透出甜香，待得湿泥干透，剥去干泥，鸡毛随泥而落，鸡肉白嫩，浓香扑鼻。黄蓉正要将鸡撕开，身后忽然有人说道：‘撕作三份，鸡屁股给我。’”
金迷皆知，接着就该是小说中的第一美食家洪七公登场了。金庸先生是海宁人，这道叫化鸡是近邻杭州的看家名菜之一，信手拈来，天衣无缝。
或许你曾慕名去“楼外楼”，却发现盛名之下，其实尔尔。那是因为应付游客，偷工减料的缘故。传统的叫化鸡，又名杭州煨鸡，具体做法如下：
选三斤重未下蛋嫩母鸡一只，洗净去毛，腋下开刀口，去内脏。剁掉鸡爪，取出鸡翅主骨和腿骨，翅尖用刀背轻剁几下，再在鸡腿内侧竖割一刀，将颈骨折端，皮面不可破。
另边厢，将山萘、八角碾成粉，放在瓦钵内，加绍酒、酱油、糖、盐、葱段、姜丝拌匀，把鸡放入腌十五分钟，其间翻动二三次。
猪腿肉和大葱切丝。锅里下猪油，猛火烧热，放入肉丝和葱丝，炒至半熟，再下川冬菜和绍酒，炒熟装盘。
将辅料用竹筷从鸡腋刀口填入鸡腹，腌鸡的卤汁也一起灌入。鸡头和鸡腿均扳至鸡胸，二翅也扳下，包住颈和腿，最后用整张猪网油包裹鸡身。
外面再裹四层：首先是两张鲜荷叶，用前在热水中浸一浸，跟着是一张透明纸，再是两张荷叶，最外层是两张箬壳。用麻绳先捆两道十字，然后像缠绒线团那样扎成鸭蛋形。
绍酒坛的封口泥轧成粉，筛去杂质，加绍酒渣、盐和水捣韧，平摊在湿布上。把包好的鸡放在泥中间，将湿布四角摺起，裹紧鸡身，用手沾水拍之，使泥牢牢粘在麻绳上。
换用废报纸包裹，防止烤泥脱落。烤煨要用柴火炭烧成一堆红火炭，挖出一个窝，把鸡放入，上面再覆一层火炭。将鸡围住，盖一个旧铁锅，小火煨烤四个钟头即成。这个过程中，要常翻鸡身，如果烤泥破裂，要及时补之，防止漏气、漏油和煨焦。
吃时就这么上桌，跟椒盐、辣酱油各一碟。关键是要当着食客的面把烤泥敲开，去掉荷叶等等，那阵香气一下子溢出，才能把洪七公这样的老饕引来。
你吃过正宗叫化鸡的话，就知道，当今“楼外楼”等等大批量供应的，只是相当于肯德基的炸鸡罢了。
新开黄焖鸡米饭，用什么方法吸引客人
黄焖鸡米饭??很受大众欢迎，
新开店应该有特色，我个人觉得还是搭配菜品种类或者丰富主菜菜品，夏天可以上免费酸梅汤，满多少钱米饭免费等…
第二就比如菜品开发，比如黄焖猪蹄，黄焖肥肠，黄焖翅中，黄焖带鱼，黄焖五花肉，黄焖排骨，黄焖牛腩，总之只要能想到的都可以试试看哪个受欢迎！
这都是一些建议入群想增加知名度可以搞一个分享朋友圈赠黄焖鸡一份！
黄焖酱料可以做哪些菜
黄焖酱可以放在扣肉蒸中。味道更独特。1.将五花肉洗净，用沸水氽烫，捞出沥干；
2.将肉切成3-4毫米厚的薄片，放入黄焖酱、酱油、白糖、料酒等调料腌制10-15分钟；
3.肉皮向下放在碗内，腌制使用的调料置于肉上；
4.锅胆内放水不少于1800毫升，然后整碗上屉；
5.盖上锅盖，按下【清蒸·蒸扣肉】键，启动自动烹饪程序；
6.待烹饪结束时，将肉倒扣在盘内，将碗内汤汁淋在肉上即可。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的黄焖鸡中翅怎么弄好吃和鸡腿怎么做最香问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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