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大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于怎么弄好吃芒果干窍门视频，芒果干怎么样制作这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
芒果干怎么做好吃，自制芒果干的家常做法
用料
芒果若干
冰糖500克
水2000ml
自制芒果干的做法步骤
步骤1
?在网上买了一堆芒果，因为便宜买多了又怕坏掉，做成芒果果干再好不过了。
步骤2
?芒果去皮
步骤3
?芒果去核切片，把水烧开放入500克冰糖搅拌至融化，待冷却备用.
步骤4
?把切好的芒果放入糖水中浸泡.
步骤5
?盖上保鲜膜
步骤6
?放冰箱冷藏3小时
步骤7
?腌制好的芒果放在网格上.
步骤8
?放在大太阳下暴晒两天差不多了。
自制芒果干的小贴士
我先前用烤箱烤的，感觉还是晒的好，芒果本身也很甜，不喜欢太甜的可以不要浸泡糖水.
冬季自己晒芒果干的方法
首先烧一窝开水，等水完全开了，将准备好的芒果倒进窝中2后分钟捞起，然后将飞过水的芒果切成片，然后用盐水浸泡一天，
（盐的份量看你自己的口味，当然盐越多，保存的时间就越久！）然后拿去太阳底下晒，直到干为止！这个时候你就能品尝到美味的芒果干了！
芒果干怎么样制作
制作方法：
1、原料要求：成熟新鲜芒果如吕宋芒或紫花芒或海南本地野生芒果就很合适加工，色泽好。首先是肉质肥厚才能提高成品率。
2、去皮，切片：因皮核部分约占50?能利用的肉质部分只占一半，所以如何提高得率，降低成本是很重要的问题。
3、硬化处理：芒果成熟时，果皮变软。若要加工打成浆状便很容易，但要加工成片状需要经硬化处理，否则不容易成型。加入的硬化剂有多种，氯化钙效果最好。另外为了提高得率和增加风味，可加入部分蔗糖或者淀粉糖浆，用60?70?蔗糖或淀粉糖浆，其中再加入少量的氯化钙硬化剂，把芒果片放于糖浆中浸渍1－2天，就起到了硬化和吸糖作用。如果有真空透糖设备效果会更好。
4、干燥：把芒果片从糖液中取出，在60－70℃下烘干，使其含水量下降为16?如果有真空干燥设备，干燥时间缩短，色泽会更好。
5、包装：小包装100克一袋。
芒果晒干的正确方法
芒果晒干的具体方法如下:
1.芒果干其实不可以直接晒,用刨子把皮削掉,然后去核,再把果肉切成条或者厚片状,用少许盐翻拌,一定不要太多盐,装入容器里腌制半小时才可以晒。
2.芒果片与白糖混合吸收,芒果是湿的,直到完全混合吸收。
3.晾晒,将芒果片小心的取出,一片一片的摆放在晾架上,放置在阴凉通风处。一天翻一次身,晒均匀点,哪边比较湿润晒哪边,直至觉得晒到干了能吃,估计三五天或以上。
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