紫苏鸭肉的做法大全
紫苏是一种具有独特香气的中草药,常被用于烹饪各种美食。鸭肉是一种营养丰富、口感鲜美的肉类,搭配紫苏可以增强其味道,同时还具有药用价值。下面,我们将一起分享一些紫苏鸭肉的做法,供您参考。
紫苏鸭肉的第一种做法:
材料:
- 鸭肉 500 克
- 紫苏 10 克
- 姜 5 克
- 蒜 5 克
- 料酒 15 毫升
- 生抽 20 毫升
- 白糖 5 克
- 盐 3 克
- 鸡精 2 克
- 食用油 适量
做法:
1. 将鸭肉洗净,切成小块备用。
2. 姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入姜末和蒜末爆香。
4. 加入鸭肉煸炒,倒入料酒,煮至变色。
5. 加入生抽、白糖、盐、鸡精,继续翻炒均匀。
6. 加入紫苏,翻炒至紫苏香味出来。
7. 加入适量的水,盖上锅盖,中火炖煮10分钟。
8. 收汁收干,即可起锅。
紫苏鸭肉的第二种做法:
材料:
- 鸭肉 500 克
- 紫苏 10 克
- 姜 5 克
- 蒜 5 克
- 料酒 15 毫升
- 生抽 20 毫升
- 白糖 5 克
- 盐 3 克
- 鸡精 2 克
- 食用油 适量
- 清水 适量
做法:
1. 将鸭肉洗净,切成小块备用。
2. 姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入姜末和蒜末爆香。
4. 加入鸭肉煸炒,倒入料酒,煮至变色。
5. 加入生抽、白糖、盐、鸡精,继续翻炒均匀。
6. 加入适量的清水,水量以刚好没过鸭肉为准。
7. 加入紫苏,盖上锅盖,中火炖煮15分钟。
8. 收汁收干,即可起锅。
以上就是关于紫苏鸭肉的做法大全,希望对您有所帮助。
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