西红柿炒鸡蛋粤菜做法详细介绍
【
1. 食材】
- 西红柿 2个
- 鸡蛋 3个
- 葱姜蒜适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
【2. 制作过程】
步骤1：准备食材
将西红柿洗净，切成小块备用。将鸡蛋打入碗中，加入适量盐、糖、生抽和料酒，打散备用。葱姜蒜切末备用。
步骤2：热锅凉油
热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。放入西红柿块，煸炒至软烂出汁。
步骤3：倒入鸡蛋液
将鸡蛋液倒入锅中，快速翻炒均匀。
步骤4：加入适量的盐和糖调味
加入适量的盐和糖调味，翻炒均匀。
步骤5：翻炒至熟透
翻炒至熟透，即可出锅。
【3. 适合人群】
这道菜适合所有人食用，尤其适合小孩子和老年人。西红柿富含维生素C和抗氧化剂，可以提高身体免疫力，增强记忆力。鸡蛋则含有丰富的蛋白质和营养物质，可以促进身体发育和提高免疫力。
【4. 禁忌】
西红柿炒鸡蛋虽然营养丰富，但是它也不是所有人都可以食用。孕妇和脾胃虚弱的人应该避免食用过多。另外，西红柿中含有西红柿素，如果过量食用可能会引起腹泻和胃部不适。
【5. 总结】
西红柿炒鸡蛋是一道非常受欢迎的粤菜菜谱。它简单易做，口感鲜美，营养丰富，适合所有人食用。如果你喜欢这道菜，不妨尝试一下，让它成为你餐桌上的常客。
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