蒜蓉蒸茄子湘菜做法窍门
配方:
- 茄子 2个
- 蒜蓉 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:
1. 将茄子去皮,切成小块,放入碗中备用。
2. 在锅中加入适量的食用油,放入蒜蓉煸炒出香味。
3. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
4. 将炒好的蒜蓉酱倒入茄子碗中。
5. 将茄子块放入蒸锅中,蒸约10分钟。
6. 取出茄子,将炒好的蒜蓉酱淋上即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其是素食者和这道菜爱好者。
注意事项:
1. 蒸茄子的时间要根据茄子的大小和蒸锅的火力来调整。
2. 炒蒜蓉酱时要加入适量的食用油,这样可以使蒜蓉更香。
3. 调味时要适量,以免过咸或过甜。
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