(1)主题词:大锅菜
(2)适合人群:所有人,尤其是素食者和环保主义者
(3)禁忌:不要添加过多的调味料,以免影响菜品口感
(4)详细制作流程:
步骤1:食材准备
所需食材:
- 猪肉(五花肉)200克
- 青菜适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 大葱适量
- 干辣椒适量
- 食用油适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐、糖适量
- 鸡精适量
- 淀粉适量
- 清水适量
步骤2:烹饪步骤
1. 将猪肉切成块状,加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
2. 青菜洗净切段,姜、蒜、大葱切末备用。
3. 干辣椒剪成小段,去掉辣椒籽备用。
4. 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味,加入干辣椒煸炒至变色。
5. 加入猪肉块煸炒至变色,倒入适量的清水,水量以刚好没过猪肉块为宜。
6. 加入青菜段,继续煮5分钟,然后加入适量的盐、糖、鸡精调味。
7. 继续煮5分钟,直到青菜变软烂,猪肉块熟透即可。
步骤3:装盘步骤
将炒好的猪肉块和青菜块盛入一个大锅中,加入适量的淀粉水勾芡。
8. 将炒好的猪肉块和青菜块装盘,撒上葱花即可。
注意事项:
- 在烹饪过程中一定要注意火候,不要过度煮烂,以免影响菜品口感。
- 加入适量的糖和鸡精调味可以增加菜品的味道,但也要注意不要添加过多,以免影响菜品口感。
- 菜品中的猪肉可以根据个人口味添加或减少用量。
以上就是15元大锅菜的详细制作流程,希望大家可以在家里享受到美味的大锅菜!
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/GyDnJ6dsAbNK.html