糖醋排骨是湘菜中非常受欢迎的一道家常菜,其味道酸甜可口,深受人们的喜爱。下面介绍一种糖醋排骨的土味湘菜做法。
材料:
- 猪排骨500克
- 生姜适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 冰糖适量
- 醋适量
- 食用油适量
步骤:
1. 猪排骨洗净,切成约5厘米大小的块,用开水焯水后捞出备用。
2. 生姜去皮切成片,大葱切段备用。
3. 热锅凉油,将排骨块放入锅中煸炒至两面金黄。
4. 加入生姜片、大葱和料酒,煸炒出香味。
5. 加入适量的水,烧开后转小火煮30分钟,期间加入适量的醋和冰糖。
6. 30分钟后,加入适量的盐调味,继续煮5分钟,直到排骨完全入味。
7. 最终,将糖醋汁烧开,倒入排骨块中,翻炒均匀即可。
这是一道简单美味的糖醋排骨土味湘菜做法,不仅口感好,而且营养价值高。如果你喜欢湘菜中的糖醋排骨,不妨尝试一下这道土味湘菜做法,相信你会喜欢它的味道。
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