湖南正宗酸辣湘菜的做法步骤如下:
1. 准备好所需的食材,包括辣椒、蒜、姜、醋、糖、盐等。
2. 将辣椒、蒜、姜切成末备用。
3. 将醋、糖、盐混合在一起,搅拌均匀成调味汁备用。
4. 热锅冷油,加入蒜末和姜末煸炒出香味。
5. 加入切好的辣椒末继续煸炒,炒至辣椒变软。
6. 倒入调味汁,翻炒均匀。
7. 将菜炒熟后,加入适量的盐调味即可。
湖南正宗酸辣湘菜的做法步骤简单易懂,非常适合家庭日常烹饪。如果喜欢吃辣,可以选择加入更多的辣椒和花椒来增加口感。调味汁的选择也可以根据自己的口味进行微调,比如加入适量的酱油或料酒等。
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