【马铃薯炒肉粤菜做法】
1. 准备材料
- 马铃薯 2个
- 猪肉 300克
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
2. 切马铃薯片
- 将马铃薯去皮，切成薄片。
- 切猪肉片
- 将猪肉切成薄片，加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟。
3. 热锅冷油
- 热锅加入适量的食用油，放入马铃薯片煸炒至金黄色。
- 加入腌制好的猪肉片，煸炒至肉片变色。
- 加入适量的生姜、大葱，继续煸炒。
4. 调味炒匀
- 加入适量的盐、糖、鸡精，调味炒匀。
- 加入适量的生抽，调味炒匀。
5. 煮几分钟
- 加入适量的水，盖上锅盖，煮5-10分钟，直到马铃薯熟透。
- 将汤汁收干，炒匀即可。
6. 装盘
- 将炒好的马铃薯炒肉装盘，即可享用。
温馨提示：
- 马铃薯含有淀粉质，所以炒马铃薯炒肉时，需要加入适量的淀粉，以使肉质更加鲜嫩。
- 猪肉富含蛋白质，所以这道菜富含蛋白质。
- 这道菜适合各个年龄段的人群食用，但需要注意的是，如果胃寒、腹泻、高血压、心脏病等人群，应避免食用过多。
【马铃薯炒肉粤菜做法】
序号 1
适合人群：
- 这道菜适合各个年龄段的人群食用，但需要注意的是，如果胃寒、腹泻、高血压、心脏病等人群，应避免食用过多。
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