湘菜芋头萝卜菜的做法如下:
材料:
芋头 200 克,萝卜 150 克,菜心 50 克,姜 2 片,蒜 1 瓣,料酒 1 汤匙,生抽 1 汤匙,白糖 1/2 汤匙,盐 1/4 茶匙,鸡精 1/4 茶匙,食用油 适量。
做法:
1. 芋头去皮,洗净,切成大块,萝卜去皮,洗净,切成块状备用。
2. 菜心洗净,备用。
3. 姜切成片,蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入芋头块和萝卜块,煸炒至芋头变软。
6. 加入料酒,生抽,白糖,盐,鸡精,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,盖上锅盖,煮约10分钟,直到芋头和萝卜熟透。
8. 加入菜心,继续翻炒,直到菜心变软。
9. 最后,加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。
这是一道简单美味的湘菜芋头萝卜菜的做法,希望您喜欢。
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