【川菜炒肚丝的做法】
制作流程:
1. 将猪肚洗净,切成小块,用开水焯水去腥味,沥干备用。
2. 将葱姜蒜洗净切末备用。
3. 将青红椒洗净切丝备用。
4. 将花椒粒放入热锅中,炒至出香味,捞出花椒不要。
5. 加入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入猪肚煸炒至变色。
6. 加入青红椒丝煸炒均匀,加入适量盐、糖、鸡精调味。
7. 加入生抽、料酒、适量清水,继续翻炒至汤汁浓稠。
8. 起锅前加入一些香醋,翻炒均匀即可。
适合人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合老年人和小孩。由于猪肚有猪肚蛋白质、低脂肪的特点,这道菜不仅美味可口,而且营养丰富,有助于增强身体免疫力和抵抗力。
禁忌:
1. 猪肚属于内脏,患有肠胃疾病的人应该谨慎食用。
2. 孕妇、哺乳期妇女和慢性疾病患者应在医生指导下食用。
3. 食用前要将猪肚清洗干净,以免污染。
【h2】制作流程
【h2】适合人群
【h2】禁忌
【p】制作步骤
【p】食材准备
【p】炒制过程
川菜炒肚丝的做法详细步骤如下:
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