很多朋友对于猪干面汤怎么弄好吃和猪肝汤面不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
酸汤猪肝面做法
酸菜猪肝汤面的做法
1、把猪肝切成片，煮出血水
2、把酸菜切成末，生姜切丝备用
3、锅烧热油，倒入生姜丝，煸出香味，
4、加入清水，大火烧开
5、下入面条，
6、倒入猪肝，调入盐味，煮两分钟
7、成品装入碗里即可
猪肝煮面的做法
主料
猪肝250g
面条200g
洋葱适量
胡萝卜适量
嫩南瓜适量
姜适量
辅料
植物油适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
淀粉适量
1.猪肝用水浸泡1小时后切片，用清水冲洗干净血沫，加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟
2.洋葱、胡萝卜、姜切片
3.嫩南瓜切条状
4.准备好的手擀面
5.锅中放油，下姜片煸香后倒入猪肝大火快炒，变色后盛出
6.锅中另放油，下入洋葱、胡萝卜翻炒2分钟至熟，加适量盐、料酒调味，再倒入炒好的猪肝翻炒拌匀
7.炒好的猪肝盛出
8.另起锅倒水烧开后放入面条、南瓜煮熟，加适量盐调味。
9.盛出面条，加炒好的猪肝开吃
大碗皮肚面汤怎么熬制
食材
猪肝65克
胡萝卜15克
木耳17克
挂面100克
辅料浓汤宝32克
青菜45克
皮肚40克
步骤
南京大碗小煮面是非常有特色和讲究的：面条一般选用现做的筋道水碱面；不管啥口味的，皮肚肯定少不了，为绝对的主角；而其它的食材则根据自己喜欢增减；
碗碗单下，菜肴底汤与面条也必须分锅同时煮，最后再将煮好的面条挑至汤底锅中；虽然食材丰富，但汤味鲜美爽口；面条柔韧；
事先准备好所有食材，锅中放入浓汤宝，再加入适量清水，放入皮肚和木耳，加盖大火。滚开后，放入青菜、猪肝和胡萝卜片，加盖大火
同时灶具另一头，锅中水开后，下入面条，加盖大火，水开后，滴少许清水，开锅大火，再次水开后，将面条挑至蔬菜锅中，大火顶开后关火盛入碗中即可。
猪肝汤面
材料：猪肝400克，豆油15克，葱10克，姜2克，酱油400克，料酒20克，白糖5克，胡椒面少许
制作方法：
1.将整个猪肝泡在水里1小时左右，然后捞出再用开水烫一下。
2.将烫猪肝的水倒掉，然后倒进200克清水。将葱切成2厘米长的段，姜切成薄片，与料酒、胡椒面、酱油、豆油、白糖一起倒进锅里，在微火上烧1小时。
3.将酱好的猪肝晾凉，切成薄片，即可食用。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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