湘菜酸菜鳜鱼片的做法
1. 鳜鱼是一种优质的淡水鱼,肉质细嫩,味道鲜美。酸菜是一种常用的中式调味料,可以为鱼肉增添风味。
2. 将鳜鱼去鳞、去骨、去腥,切成鱼片。将鱼片用盐、料酒、淀粉腌制20分钟左右。
3. 切好酸菜和姜蒜。将酸菜切成小块,姜蒜切末备用。
4. 锅中倒入适量油,放入姜蒜末煸炒出香味,然后加入酸菜翻炒均匀。
5. 倒入适量清水,将酸菜烧开。
6. 放入腌制好的鱼片,加盖煮约3分钟,再加入盐和胡椒粉调味,继续煮约1分钟左右。
7. 最后加入葱花和香菜末翻炒一下即可。
湘菜酸菜鳜鱼片的做法简单美味,不仅口感好,而且营养价值丰富。希望您喜欢这道美食。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/IIAcR95zhCGg.html