湘菜做法大全-干煸肥肠
## 配方
- 肥肠 200 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖、鸡精适量
- 生抽、醋适量
## 做法流程
###
1. 预处理肥肠
将肥肠清洗干净,用剪刀剪成小段,放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
### 2. 烹饪肥肠
将预处理好的肥肠放入锅中,加入适量的食用油,煸炒至表面微黄。
### 3. 加入调料
加入葱姜蒜煸炒出香味,加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、醋和适量的水,翻炒均匀。
### 4. 煸炒肥肠
将肥肠和调料翻炒均匀,让肥肠充分吸收调料的味道。
### 5. 装盘
将炒好的肥肠装盘,撒上适量的葱花和辣椒丝即可。
## 适用人群
适宜人群:
- 心血管疾病患者、老年人、小孩、孕妇等人群。
- 消化系统疾病患者、肥胖人群。
## 注意事项
1. 预处理肥肠时要将肥肠清洗干净,剪成小段,避免食用到生肉。
2. 烹饪时要加入适量的调料,让肥肠的味道更加浓郁。
3. 烹饪时要注意火候,避免肥肠过度熟烂。
4. 炒好的肥肠要装盘,避免汤汁流失。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/IRcPk8dZtjHy.html