干锅香辣虾湘菜做法视频
配方:
- 虾(约500克)
- 辣椒(适量)
- 葱姜蒜(适量)
- 豆瓣酱(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
做法流程:
1. 虾去壳去头,洗净备用。
2. 辣椒、葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入豆瓣酱煸炒出香味。
4. 加入葱姜蒜末、辣椒继续煸炒。
5. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味。
6. 加入适量的水,放入虾。
7. 盖上锅盖,中火焖煮约10分钟,直到虾熟透。
8. 打开锅盖,翻炒均匀,即可关火。
适用人群:
1. 适合所有人群,尤其适合喜欢吃虾的人。
2. 虾无刺,适合孕妇、小孩和老年人食用。
注意事项:
1. 煮虾的时间不宜过长,否则虾会过度煮熟,口感会变硬。
2. 辣椒和豆瓣酱的用量要根据个人口味适量调整。
3. 虾煮熟后不要立刻食用,否则容易食物中毒。
4. 食用时应避免过量食用,以免摄入过多的热量和钠。
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