鸡丝菜是一道口感鲜美、营养丰富的中式菜肴。下面是鸡丝菜的制作方法和配方:
材料:
- 鸡肉(瘦)100克
- 菠菜200克
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、鸡精适量
- 料酒、生抽、淀粉适量
- 食用油适量
步骤:
1. 将鸡肉切成细丝,用少许盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
2. 菠菜洗净切成段,葱姜蒜切末备用。
3. 锅中加油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的鸡肉丝煸炒至变色。
4. 加入适量的盐、糖、鸡精、生抽调味,翻炒均匀。
5. 加入菠菜段翻炒均匀,出锅前撒上少许葱花即可。
配方:
- 鸡丝菜配方1:鸡肉100克,菠菜200克,葱姜蒜适量,盐、糖、鸡精、料酒、生抽、淀粉适量,食用油适量。
- 鸡丝菜配方2:鸡肉100克,胡萝卜50克,菠菜200克,葱姜蒜适量,盐、糖、鸡精、料酒、生抽、淀粉适量,食用油适量。
- 鸡丝菜配方3:鸡肉100克,胡萝卜50克,青椒50克,菠菜200克,葱姜蒜适量,盐、糖、鸡精、料酒、生抽、淀粉适量,食用油适量。
- 鸡丝菜配方4:鸡肉100克,香菇10朵,菠菜200克,葱姜蒜适量,盐、糖、鸡精、料酒、生抽、淀粉适量,食用油适量。
以上是鸡丝菜的制作方法和配方,你可以根据自己的口味进行适当的调整。
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