湘菜的心太软做法
1. 材料准备:将糯米浸泡30分钟,洗净备用;将猪肉末降低胆固醇处理,加入葱花、姜末、料酒、盐、胡椒粉、淀粉搅拌均匀。
2. 制作馅料:将糯米和猪肉末混合拌匀,用保鲜膜密封放入冰箱腌制30分钟。
3. 制作面食:将面粉和淀粉混合,加入温水和鸡蛋搅拌均匀,揉成面团,搓成长条,切成小剂子,擀成薄片。
4. 包馅料:将馅料放在薄片中间,用手将薄片捏合紧,将馅料包裹住。
5. 蒸面食:将蒸盘预热,放入切好的小剂子,大火蒸10分钟,关火焖5分钟。
6. 制作心太软:将蒸熟的面食取出,撒上葱花、香菜末,淋上热油,浇在馅料上即可。
这是一道简单而美味的湘菜心太软做法,糯米的柔软和猪肉馅料的口感相结合,让这道菜更加美味可口。如果还没有尝试过这道菜,不妨来试试,享受美食的同时,也能感受到湘菜的独特风味。
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