大家好,泡芙的糖粉怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白,包括为什么泡芙用糖粉不要糖也是一样,不过没有关系,接下来就来为大家分享关于泡芙的糖粉怎么弄好吃和为什么泡芙用糖粉不要糖的一些知识点,大家可以关注收藏,免得下次来找不到哦,下面我们开始吧!
本文目录
冰淇淋泡芙里面的奶油做法
材料
淡奶油,细白糖
做法
1、买一盒淡奶油,最好是雀巢的(其它的试过了,好像效果不太好)。一般在大超市里能买到,麦德龙、沃尔码等。
2、把淡奶油倒在容器里,用抽蛋器按一个方向搅打,搅打过程中分三次加入细沙糖。糖放的越多,越好打发。
3、要不停地搅打十五分钟以上,才可以。或者用电动搅蛋器(只要2到4分钟即可)
泡芙甜不甜
挺甜的。泡芙吃起来外表皮酥脆,里面的奶油非常甜。如果自己在家做的话,应该可以适当的减少糖分。但是泡芙非常好吃,入口即化。
为什么泡芙用糖粉不要糖
用糖粉而不用白砂糖的原因:因为做泡芙酥皮的时候,糖粉吸水量大,更易和黄油,粉料,酥皮面团混合,溶解性比较好;如果用白砂糖的话,需要的搅拌时间长,黄油充入气体,体积就会变大,然后会糖化。并且,和白砂糖相比,糖粉可以让成品成型更好一些。
泡芙的凉拌做法
材料:黄瓜300克,草莓150克。白糖15克,白醋5克,精盐、味精各适量。
做法:1、准备好所有食材,先将黄瓜洗净,切成梳背形块,放入盆内加精盐腌渍约15分钟捞出后,在清水中漂洗一下,沥干水分放入盘内。
2、将草莓去蒂洗净,榨成汁,与白糖、白醋、味精和少许清水制成草莓汁,放入冰箱内镇凉后,浇在黄瓜上拌匀即可食用,清爽可口。
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