广东粤菜焖牛腩是一道美味可口的家常菜，做法有很多种，下面是其中一种做法：
材料：
- 牛腩 500 克
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 蒜瓣 3 粒
- 料酒 2 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 30 克
- 八角 2 个
- 桂皮 1 小段
- 香叶 2 片
- 清水 适量
步骤：
1. 牛腩切成大块，用开水焯水去血水后捞出备用。
2. 热锅凉油，加入姜片、葱段、蒜瓣煸炒出香味。
3. 加入牛腩块煸炒，煸炒至牛腩表面变色。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮和香叶，翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，水量以刚好没过牛腩为准。
6. 大火烧开后转小火焖煮 45 分钟，直到牛腩变得软烂入味。
7. 最后再开火收汁，让牛腩表面变得色泽金黄，口感更佳。
这是广东粤菜焖牛腩的做法，你可以根据自己的口味进行适当的调整。希望你会喜欢这道美食！
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