川菜大碗白菜的做法
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1. 川菜大碗白菜的做法
川菜大碗白菜是一道经典的川菜,以其鲜美的口感和独特的味道受到了广大食客的喜爱。下面,我们将介绍一个川菜大碗白菜的简单做法。
【h2】2. 适合人群
这道菜适合所有人食用,尤其是素食者和老年人。它富含蛋白质和维生素,可以提高身体免疫力。
【h2】3. 禁忌
需要注意的是,川菜大碗白菜是一道热菜,因此不适合患有胃病的人食用。此外,由于白菜中含有纤维素,所以胃酸过多和胃溃疡的人应该少吃。
【h2】4. 制作流程
川菜大碗白菜的制作流程如下:
材料:
- 白菜一棵
- 猪肉馅100克
- 姜适量
- 大葱适量
- 蒜适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 白胡椒粉适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
步骤:
1. 白菜洗净,切成块状。
2. 猪肉馅加入姜、大葱、蒜、生抽、料酒、盐、鸡精、白胡椒粉、淀粉搅拌均匀。
3. 锅中加入适量油,烧至六成热,将搅拌好的猪肉馅倒入锅中煸炒。
4. 煸炒至猪肉馅变色,加入白菜块,继续翻炒。
5. 加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟左右,直到白菜熟透。
6. 加入蒜末,继续翻炒几分钟。
7. 最后,加入适量的鸡精和盐调味即可。
【h2】5. 总结
川菜大碗白菜是一道非常美味的川菜,简单易做,口感鲜美。这道菜富含蛋白质和维生素,可以提高身体免疫力。同时,它也适合所有人食用,尤其适合素食者和老年人。需要注意的是,由于白菜中含有纤维素,所以胃酸过多和胃溃疡的人应该少吃。
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