配方及做法流程
豌豆尖的做法如下:
材料:
- 豌豆尖 500 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
步骤:
1. 豌豆尖洗净,去掉蒂部,用沸水焯水后捞出备用。
2. 辣椒切成长条状;葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入辣椒条煸炒至变色。
5. 加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒和适量清水,煮开。
6. 放入豌豆尖,煮至豌豆尖变软,加入少许白糖调味,搅拌均匀即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合高血压、糖尿病等慢性病患者。
注意事项:
- 豌豆尖焯水时,不要过长,以免影响口感。
- 煮豌豆尖时,加入适量的白糖,可以增加其甜味。
- 煮豌豆尖时,加入适量的盐,可以保持其新鲜度和口感。
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