湘菜/土豆牛肉/家常做法/配方及流程/序号
1. 配方:
- 牛肉:200克
- 土豆:1个
- 洋葱:1个
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 青红椒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
2. 做法流程:
- 1)将牛肉切成小块,用盐、糖、生抽、料酒、鸡精腌制15分钟;
- 2)土豆去皮,切成和牛肉差不多大小的块;
- 3)洋葱、姜、蒜切末备用;
- 4)青红椒去籽切成小块备用;
- 5)热锅凉油,放入牛肉块煸炒至变色,盛出备用;
- 6)另起锅,放入姜蒜末煸炒出香味,放入土豆块煸炒至表面微黄;
- 7)加入洋葱末、青红椒块翻炒均匀;
- 8)倒入适量水,盖上锅盖煮至土豆熟软;
- 9)加入煸炒好的牛肉块,翻炒均匀;
- 10)加入适量的盐和糖调味,翻炒均匀即可。
3. 适用人群:
- 适合牛肉的初学者和有经验的家庭主妇;
- 适合喜欢这道菜的大众人群。
4. 注意事项:
- 腌制牛肉的时间不宜过长,以免影响口感;
- 土豆煮熟后不要过度煮烂,以免影响口感;
- 牛肉和土豆块的比例可以根据自己的口味进行调整;
- 炒牛肉块时,不要炒太久,以免影响口感。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/JDUvfPp8WU0c.html