鸡肉菜丸子的配方
【制作流程】
材料:
- 鸡胸肉 200 克
- 白菜 200 克
- 胡萝卜 100 克
- 洋葱 100 克
- 大葱 50 克
- 生姜 50 克
- 面粉 50 克
- 鸡蛋 1 个
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 鸡胸肉洗净切成小块,加入少许盐、白胡椒粉、鸡精腌制 10 分钟左右;
2. 白菜、胡萝卜、洋葱分别洗净,切成碎末;
3. 大葱、生姜切成末;
4. 取一个碗,打入鸡蛋打散备用;
5. 将腌制好的鸡肉块用面粉包裹起来,然后用手捏成小球;
6. 在锅中加入适量的食用油,烧至六成热,将包裹有鸡肉块的小球放入锅中炸至金黄色;
7. 炸好的鸡肉球捞出沥油备用;
8. 锅中留少量油,加入葱姜蒜末煸炒出香味;
9. 加入洋葱末、胡萝卜末煸炒至变软;
10. 加入适量的水,烧开后加入白菜末,煮至白菜变软;
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1. 将煮熟的白菜末和鸡肉球放入锅中,加入适量的盐、白胡椒粉、鸡精调味;
12. 继续煮 5-10 分钟,直到鸡肉球熟透即可。
【适合人群】
鸡肉菜丸子是一道简单易做的家常菜,适合各个年龄段的人群食用。
- 对于青少年和儿童,鸡肉菜丸子中的蛋白质和钙质等营养成分有助于促进骨骼生长和健康成长;
- 对于老年人,鸡肉菜丸子中的蛋白质和脂肪等营养成分有助于维持身体机能,增强身体免疫力;
- 对于中年人,鸡肉菜丸子中的蛋白质和钙等营养成分有助于增强肌肉和骨骼健康,预防骨质疏松等。
【禁忌】
鸡肉菜丸子虽然营养丰富,但也不是每个人都适合食用。
- 如果孩子有哮喘等呼吸系统疾病,应避免食用鸡肉菜丸子等含有较多盐分和蛋白质的食物;
- 如果你有消化系统问题,如胃炎、胃溃疡等,应在医生指导下食用,以避免引起不适;
- 如果你有高血压、心脏病等慢性疾病,应在医生指导下食用,以避免加重症状或引起疾病发作。
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