湘菜肉卷肉馅做法
配方:
- 猪肉馅 500克
- 葱花 适量
- 姜末 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡蛋 1个
做法流程:
1. 猪肉馅放入碗中,加入葱花、姜末、酱油、料酒、盐、鸡精、白胡椒粉、鸡蛋,搅拌均匀。
2. 将搅拌好的肉馅做成肉饼,放入蒸锅中,用大火蒸15分钟。
3. 取出蒸好的肉卷,放入碗中,撒上葱花即可。
适用人群:
- 适合成年人和老年人食用。
- 适合消化系统较弱的人食用。
注意事项:
- 猪肉馅中不要加入过多的水分,以免使肉卷变得松软。
- 蒸好的肉卷要尽早食用,避免过度烹调和存放导致细菌滋生。
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