湘菜做法黑虎虾
黑虎虾是一道美味的湘菜,口感鲜美,营养丰富。下面是一份黑虎虾的做法,供您参考。
材料:
- 大虾 500 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 大虾去壳去头,洗净备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 放入大虾煸炒至变色,加入料酒,生抽,盐,糖,鸡精调味。
5. 加入适量的水,盖上锅盖,大火烧开后转小火煮 5 分钟左右。
6. 加入淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
温馨提示:
1. 煮虾时加入料酒和姜片,可以去除虾的腥味。
2. 糖和鸡精的用量根据个人口味适量调整。
3. 勾芡的量可以根据自己的口感适量调整。
以上就是湘菜做法黑虎虾的做法,希望您喜欢。
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