素炒空心菜梗是湘菜中非常常见的一道家常菜,口感清爽,味道鲜美,营养丰富。以下是素炒空心菜梗的做法大全,供您参考。
【1】第一种做法:素炒空心菜梗
材料:
- 空心菜梗
- 蒜末
- 姜末
- 盐
- 鸡精
- 生抽
- 料酒
- 食用油
做法:
1. 空心菜梗洗净切段,备用。
2. 热锅凉油,加入蒜末和姜末爆香。
3. 加入空心菜梗翻炒,加入适量盐、鸡精、生抽和料酒调味。
4. 继续翻炒,直到菜梗变软烂即可。
【2】第二种做法:青椒炒空心菜梗
材料:
- 空心菜梗
- 青椒
- 蒜末
- 姜末
- 盐
- 鸡精
- 生抽
- 料酒
- 食用油
做法:
1. 空心菜梗洗净切段,青椒去籽切丝,备用。
2. 热锅凉油,加入蒜末和姜末爆香。
3. 加入空心菜梗和青椒翻炒,加入适量盐、鸡精、生抽和料酒调味。
4. 继续翻炒,直到菜梗变软烂即可。
【3】第三种做法:空心菜梗炒肉丝
材料:
- 空心菜梗
- 瘦肉丝
- 蒜末
- 姜末
- 盐
- 鸡精
- 生抽
- 料酒
- 食用油
做法:
1. 瘦肉丝用盐、鸡精、生抽和料酒腌制10分钟,备用。
2. 空心菜梗洗净切段,备用。
3. 热锅凉油,加入蒜末和姜末爆香。
4. 加入瘦肉丝和空心菜梗翻炒,加入适量盐、鸡精、生抽和料酒调味。
5. 继续翻炒,直到菜梗变软烂即可。
【4】第四种做法:空心菜梗汤
材料:
- 空心菜梗
- 清水
- 姜片
- 葱段
- 盐
做法:
1. 空心菜梗洗净切段,备用。
2. 清水烧开后,加入姜片和葱段,放入空心菜梗焯水。
3. 焯水后捞出备用,另起锅,放入适量清水,加入盐。
4. 放入空心菜梗,加入适量的姜片和葱段,煮沸后改小火煮10分钟即可。
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