胡椒罗氏虾是湘菜中一道经典的美食,制作起来需要一定的技巧和时间。以下是一份简单的胡椒罗氏虾的做法,供您参考。
材料:
- 罗氏虾 500 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 植物油 适量
步骤:
1. 虾去掉头,去掉虾线,洗净备用。
2. 青椒、红椒去籽切丝备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 锅中加入适量植物油,放入姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入虾煸炒至变色,加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉翻炒均匀。
6. 加入青椒、红椒丝翻炒几下,加入适量水,大火烧开后转小火煮 5 分钟左右。
7. 最后收汁即可。
这是一份简单的胡椒罗氏虾的做法,您可以根据自己的口味进行调整。希望您能够喜欢这道美食。
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