泡椒炒肉的做法详细介绍
制作流程:
1. 准备好所需的食材,包括泡椒、猪肉、蒜、姜、葱等。
2. 将猪肉切成小块,用盐、料酒、淀粉腌制15分钟左右。
3. 把泡椒切成小段,姜和蒜切末,葱切成葱花备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
5. 加入腌制好的猪肉块煸炒,炒至变色。
6. 加入泡椒和泡椒水,继续翻炒。
7. 加入适量的盐、糖、生抽、鸡精调味。
8. 最后撒上葱花,翻炒均匀即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是老年人、小孩和患有心脑血管疾病的人。泡椒具有酸辣味,可以帮助消化,增加食欲,同时还具有清热解毒、降低胆固醇的功效。
禁忌:
1. 泡椒和泡椒水中含有的盐分较高,因此应适量食用,以免增加体内的盐分和水分。
2. 猪肉中含有较高的脂肪,因此不宜过量食用。
3. 患有胃肠道疾病的人、肝病患者、肾病患者等人群应慎重食用。
注意事项:
1. 炒泡椒炒肉时,泡椒水不要放太多,以免影响口感。
2. 炒猪肉时,不要炒太久,以免影响口感和营养价值。
3. 泡椒和泡椒水可以根据个人口味适量增减。
泡椒炒肉是一道美味可口的川菜,营养丰富,口感酸辣,适合各种人群食用。但应注意适量食用,同时患有胃肠道疾病、肝病、肾病等疾病的人应慎重食用。
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