干煸四季豆炒肉湘菜做法如下:
## 干煸四季豆炒肉湘菜做法
### 配方
- 四季豆 200 克
- 猪肉 100 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 糖适量
- 鸡精适量
### 做法流程
1. 将四季豆去掉头尾,切成小段,辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
2. 将猪肉切成小块,加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精腌制 10 分钟左右。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,再加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
4. 加入四季豆和辣椒继续翻炒,加入盐、生抽、料酒、糖调味。
5. 炒至四季豆变软,再加入一点鸡精,翻炒均匀即可。
### 适用人群
适宜年龄较大、无病症或虚弱体质的人群,以及孕期、产后和病后康复期的人群食用。
### 注意事项
1. 四季豆炒至变软后再加入调料,避免过度煮炒。
2. 腌制猪肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
3. 辣椒的数量根据个人口味适量调整。
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