1. 湘菜菜谱家宴做法视频教学
配方
- 湘菜菜谱家宴做法视频教学(1)
- 干煸四季豆
- 腊肉炒芹菜
- 干煸豆角
- 剁椒鱼头
- 干锅茶树菇
- 青椒炒肉丝
- 红烧鸡翅
适用人群
适合喜欢湘菜口味的人群,尤其是喜欢尝试新口味的人群。
制作步骤
1. 湘菜菜谱家宴做法视频教学(1)的干煸四季豆、腊肉、芹菜、豆角等食材洗净备用。
2. 湘菜菜谱家宴做法视频教学(2)的剁椒、青椒分别剁碎备用。
3. 湘菜菜谱家宴做法视频教学(3)的鸡翅用料酒、盐、胡椒粉、鸡精腌制15分钟。
4. 湘菜菜谱家宴做法视频教学(4)的茶树菇泡发后切丝备用。
5. 热锅凉油,将腌制好的鸡翅煎至两面金黄,加入剁椒、青椒翻炒。
6. 加入四季豆、豆角、茶树菇继续翻炒,最后加盐、胡椒粉调味即可。
7. 将炒好的湘菜食材装盘,即可享用。
注意事项
1. 四季豆炒至变色变软即可,过度炒制会影响口感。
2. 豆角和茶树菇翻炒时要保持香气,如果炒制时间过长会导致口感变差。
3. 鸡翅煎至两面金黄,口感更香脆。
4. 湘菜食材的调味要根据个人口味适量调整。
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