小炒鲍鱼湘菜的做法大全
## 配方
- 鲍鱼 250 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
## 做法流程
1. 将鲍鱼洗净,去掉壳和黑衣,切成薄片。
2. 辣椒去籽切碎,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入辣椒翻炒,炒至辣椒变软。
5. 加入鲍鱼片,煸炒均匀。
6. 加入盐、糖、生抽、料酒和鸡精,翻炒均匀。
7. 最后根据个人口味加入适量清水,煮沸收汁即可。
## 适用人群
适宜人群:
- 孕妇、哺乳期妇女、老年人、儿童、患有高血压、心脏病、肝病、肾病等慢性病的人群。
- 饮酒者、柿子椒过敏者、皮肤瘙痒者。
## 注意事项
1. 鲍鱼要新鲜,否则口感会差。
2. 辣椒的数量可根据个人口味适量调整。
3. 炒鲍鱼时火候要掌握好,不要炒糊。
4. 汤汁要适量,不要过多,否则会影响口感。
5. 饮用后不要过量,以免引起消化不良。
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