芹菜牛肉湘菜的做法视频
配方:
- 牛肉(切成小块) 500 克
- 芹菜(切成小段) 200 克
- 姜(切成小块) 10 克
- 蒜(切成小块) 10 克
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
做法流程:
1. 先将牛肉放入碗中,加入适量的料酒、生抽、盐、糖和鸡精,搅拌均匀腌制 15 分钟。
2. 在锅中加入适量的食用油,放入姜蒜煸炒出香味。
3. 加入芹菜和牛肉块,煸炒至牛肉变色。
4. 加入适量的水,烧开后转小火煮 30 分钟。
5. 加入适量的淀粉勾芡,继续煮 5 分钟。
6. 放入适量的盐和鸡精调味即可。
适用人群:
适宜牛肉摄入量较大的人群,如家庭主妇、厨师等。
注意事项:
1. 腌制牛肉的时间不宜过长,以免肉质变得老化。
2. 煮牛肉时不宜加入太多水,以免煮糊。
3. 勾芡时要适量,以免过于稠厚。
以上就是芹菜牛肉湘菜的做法视频及配方,希望能对你有所帮助。
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