1.羊肉：选择新鲜的羊肉，切成块状，备用。
2. 姜：切成姜片，备用。
3. 蒜：切成蒜末，备用。
4. 红枣：去核，备用。
5. 枸杞：备用。 6. 辣椒：备用。 7. 花椒：备用。 二、制作步骤
1.在锅中加入羊肉块、姜片、蒜末、红枣、枸杞、辣椒和花椒，加入适量的水，煮至羊肉变软烂。
2. 加入适量的盐、糖、鸡精和胡椒粉，调味后翻炒均匀。
3. 将炒好的羊肉和姜片、蒜末、红枣、枸杞、辣椒和花椒混合在一起，装盘即可。
三、适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是冬季寒冷的人士，如老年人、小孩、孕妇等。羊肉具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点，营养丰富，有助于增强身体的免疫力和抵抗力。
四、禁忌
1.羊肉属于热性食物，容易引起上火，因此，对于本身就容易上火的人来说，应该适量食用。
2. 孕妇和哺乳期妇女禁止食用。
3. 患有感冒、支气管炎等疾病的人禁止食用。 五、总结 这道菜是一道营养丰富、口感鲜美的传统美食。羊肉具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点，有助于增强身体的免疫力和抵抗力。同时，加入的姜片、蒜末、红枣、枸杞、辣椒和花椒也起到了调味的作用。但是，由于羊肉属于热性食物，容易引起上火，因此，孕妇和哺乳期妇女禁止食用。
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