干锅血鸭(湘菜)的做法大全
配方:
- 血鸭一只
- 干锅包菜适量
- 青椒适量
- 红椒适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
做法流程:
1. 将血鸭切块,焯水后捞出备用。
2. 干锅包菜切丝,青椒、红椒切丝备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 锅中加入适量食用油,放入血鸭煸炒至变色。
5. 加入姜末、蒜末、料酒、生抽、盐、糖、鸡精,继续煸炒。
6. 加入干锅包菜、青椒、红椒,翻炒均匀。
7. 加入适量水,焖煮约10分钟,让血鸭和干锅包菜入味。
8. 最后加入葱花翻炒几下即可。
适用人群:
1. 适合所有人群,尤其适合老年人、小孩和女性食用。
2. 血鸭富含蛋白质和微量元素,有助于增强身体免疫力和修复身体。
3. 干锅包菜富含维生素C和纤维素,有助于促进肠道蠕动和清理肠道。
注意事项:
1. 炒干锅包菜时,不要加太多油,以免油腻。
2. 炒血鸭时,不要加太多水,以免糊锅。
3. 干锅血鸭的口味偏辣,如果喜欢吃甜食,可以适量加入一些糖。
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