大家好，今天小编来为大家解答一整块的银耳怎么弄好吃这个问题，一整块干银耳怎么弄碎很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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银耳怎么做既营养又好吃
银耳本身是个营养丰富的滋补身体的佳品，它性味平淡，不易上火，适合长期食用，长期食用可以滋阴润肺，补脾开胃，益气清肠的作用。还可以增强人体的免疫能力，增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。它可以提高肝脏解毒的能力，富含维生素D，能防止钙的流失，它本身还包含很多的水分。一般银耳好吃不好做。如今工作时间紧张，没什么太多的时间吃好。但可以每天在煮粥的时候。把银耳弄碎放进锅里一起煮，等粥煮好了，银耳会变得晶莹、软糯，爽滑。放银耳的粥会变得粘稠，好喝，如果喜欢吃甜的也可以在粥里放点冰糖，增加甜味。如果有时间的话，可以试试木瓜银耳薏米粥，这个有时我也在吃。需要木瓜100g，薏米50g，银耳5g，把薏米洗干净，用清水浸泡2个小时，把干银耳用清水泡发后请洗干净，去掉根部，撕成小块，将木瓜去皮去籽，切成滚刀块，然后将薏米和银耳放入砂锅中，大火煮开后转小火炖1小时，等薏米银耳软烂后，放入木瓜，继续炖15分钟即可，最后了根据自己的口味放入些许的白糖。还有就是生拌银耳，自我感觉还是不错的。把买回来的干银耳洗净泡发，然后用热水焯了，放点盐，醋，拍点蒜末，这样可以促进肠蠕动，消化。如果觉得太单调了，还可以炸点花椒油，最后往上面一撒，就完成了。
银耳煮法
银耳的煮法有多种，但以下是其中一种煮法：1.将银耳用冷水浸泡至软，撕成小块；2.把银耳块洗净后放入锅中，加入适量的清水，水要淹过银耳块;3.将火开到最大，大火烧开后减小火力，慢慢煮至银耳汤变浓稠；4.根据个人口味选择添加适量冰糖、桂圆、红枣等配料煮开后即可。
以上是银耳的基本煮法，但还可以根据需求和口味添加其他食材和烹饪方法进行改进。
一整块干银耳怎么弄碎
泡发后撕开
我们通常买的银耳是完整的，一般家庭不能一顿饭就吃。如果你用刀把它切成小块，它会碎很多。这是浪费。其实，只要事先把银耳泡好，就可以很容易地把银耳分成小块，用刀把银耳切成小块，或者用手掰成小块。很容易，而且不会掉下来。把银耳切成小块，用完后可以冷冻在冰箱里，下次需要烹饪时，再拿出来解冻，非常简单。冷冻银耳更容易煮成软糯而不影响口感。
白合怎样做最好吃
1，白合和猪里脊肉炒很好吃，半斤里脊肉切成片用，用嫩肉粉腌一下。
2，白合掰开洗干净备用。干红辣椒两个。
3，准备葱花，盐，味精，鸡精，酱油。
4，放锅倒入适量的食用油，油温起来时，先把里脊肉滑炒一下，放点酱油。
5，另起锅，先把百合焯水一下沥水。
6，放炒锅，倒入适量的食用油，油温到八成时，放入干红辣椒炝锅，然后放百合一起炒。
7，翻炒熟时，勾一下水淀粉汁，放几点香油撒葱花出锅。
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