大师的菜湘菜做法
配方:
- 干煸四季豆 200 克
- 腊肉 100 克
- 辣椒 100 克
- 葱姜蒜适量
做法流程:
1. 四季豆去蒂切段,放入开水中焯水至变色,捞出沥干水分备用。
2. 腊肉切成小块,辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入腊肉煸炒至变色。
4. 加入辣椒继续煸炒,再加入四季豆翻炒均匀。
5. 加入适量盐、鸡精调味,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是喜欢湘菜口味的人群。
注意事项:
1. 四季豆焯水时不能时间过长,否则会影响口感。
2. 辣椒和腊肉的用量可以根据自己的口味进行调整。
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