粤菜小炒韭菜河虾的做法

粤菜小炒韭菜河虾的做法

粤菜小炒韭菜河虾的做法详细介绍
粤菜小炒韭菜河虾是一道非常受欢迎的中式菜肴,既美味又健康。这道菜结合了韭菜和河虾的优点,口感鲜美,营养丰富。下面将详细介绍制作过程以及适合人群和禁忌。
制作流程:
所需材料:
- 韭菜 200 克
- 河虾 200 克
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖、生抽、料酒适量
- 清水适量
制作步骤:

1. 韭菜洗净,切成段,河虾去壳洗净备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
4. 加入河虾煸炒至变色。
5. 加入韭菜翻炒均匀,加入适量盐、糖、生抽、料酒,翻炒均匀。
6. 适量清水煮开,转小火煮 5 分钟左右,让韭菜更入味。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是素食者和这道菜爱好者。韭菜富含膳食纤维和维生素,可以提高饱腹感和促进消化。河虾富含蛋白质和锌,也有益于身体健康。
禁忌:
韭菜有韭菜草酸含量比较高,容易引起胃肠道不适,如胃胀、消化不良等。河虾属于海鲜,有些人对海鲜过敏,容易引发过敏反应。因此,如果对韭菜和河虾过敏或者有胃肠道问题,应该避免食用这道菜。
粤菜小炒韭菜河虾是一道非常美味的中式菜肴,既美味又健康。无论您是素食者还是肉食爱好者,这道菜都能满足您的需求。希望您喜欢这道菜,享受美食的同时也享受健康。

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