粤菜炒鸡翅是一道美味可口的家常菜，深受粤菜爱好者的喜爱。下面是一份详细的粤菜炒鸡翅做法窍门的文章，供您参考。
## 粤菜炒鸡翅做法窍门
### 准备工作
1. 鸡翅中洗净，用刀在鸡翅上切几刀，方便入味。
2. 准备好需要用到的食材和调料。
3. 将鸡翅中放入碗中，加入适量的盐、料酒、姜片和葱段，腌制20分钟。
### 烹饪步骤
1. 热锅凉油，放入腌制好的鸡翅中，煎至两面金黄。
2. 加入一些蒜瓣和辣椒，煸炒出香味。
3. 加入适量的生抽和老抽，继续翻炒。
4. 加入适量的水，大火烧开。
5. 转小火，炖煮15分钟，让鸡翅入味。
6. 将鸡翅盛出，撒上葱花即可。
### 适合人群
这道菜适合所有人群食用，尤其是小孩子和老年人。鸡翅中含有丰富的胶原蛋白，对美容养颜和增强皮肤弹性有很好的作用。
### 禁忌
1. 孕妇和月经期间的女性应避免食用鸡翅。
2. 鸡翅中含有较多的脂肪，因此减肥者和心血管疾病患者应慎重食用。
粤菜炒鸡翅是一道美味可口的家常菜，制作起来也相对简单。只要掌握好烹饪技巧，就可以制作出一道美味的粤菜炒鸡翅。
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