大家好，今天来为大家解答麻酱面皮怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括麻酱面皮神仙吃法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
干荞麦面皮怎么做
原料
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荞麦
(适量)
荞麦适量
1/新鲜的荞麦是绿色的，放陈了会变成红色
2/泥浆气泡
3/揉出浓稠的汁液
4/然后把水通过去，把稀浆揉出来
5/做凉粉，边搅拌边加稀的，放凉就是凉粉
6/稠的浆液可以直接做凉皮
7.美味又好吃的干荞麦面皮完成开吃了。
干荞麦面皮怎么拌最好吃
干荞麦面皮拌最好吃的方法：
待水烧开后放入一把荞麦面，根据个人食量放，开水煮个三五分钟，不宜太久，熟了就行。准备一碗凉水，把煮好的面放入凉水中冷却
（注意，热的面特别容易糊在一起，特别影响口感，所以要放在冷水里）
步骤2
准备配菜在煮面的开水中放入一个鸡蛋，等水再次沸腾后两分钟左右捞出
（此刻的但应该是溏心蛋）黄瓜切丝
（黄瓜一定要的哟，脆脆的口感和荞麦面特别般配）火腿肠也丢入锅中加热
（加热后的火腿肠比较好吃哦）还可以放入胡萝卜、培根等等自己喜欢的食材，都很nice的哟
步骤3
一切食材准备好了，接下来是最重要的一步啦把面捞出，水倒掉，依次加入酱油、醋、胡椒粉、海天拌饭酱
（这里划重点，酱是必须要的哟，之前也拌过别的酱也很好吃，这个根据个人喜欢选择）然后最最最重要的一点，糖心蛋放进去，要让它的蛋黄与面充分搅拌哦，接着放入其他配菜，再次搅拌，就可以食用啦~po主已经吃这个吃了好几天啦，实在是超级方便的
麻酱面皮神仙吃法
主料
面皮100克
胡萝卜半根
黄瓜半根
花生仁
(生)5个
辅料
芝麻酱10克生抽5克食醋5克食盐8克芝麻油5克白砂糖3克大蒜1瓣青辣椒1小段面筋1小块
步骤1
面皮切宽条，面筋切小块，黄瓜和胡萝卜切丝，大蒜拍几下切末，青辣椒切小圈。
步骤2
生花生仁放到微波炉中，高火叮6分钟，拿出来去皮，切成小碎块。
步骤3
拿一个碗，放入芝麻酱、芝麻油、食醋和生抽，一点儿白砂糖和切好的蒜末。
步骤4
适量的凉白开，调成较稀的碗汁儿。
步骤5
放入各种切好的食材，拌匀，最后撒上花生碎就可以了。
电饼铛面皮的家常做法
1.面粉内加入3克盐，加2小勺的玉米淀粉搅拌均匀后，再加入250毫升的凉开水，用筷子将面搅至一坨后不要停，再继续搅拌，搅至面团上筋没有过大的颗粒时再倒入200毫升的凉开水继续搅拌，充分搅匀搅至完全没有颗粒，舀一勺面糊倒下呈流线状时，面糊就调好了，静置半个小时左右。
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2.切点配菜：黄瓜切丝，香菜切段备用。调个料汁：碗里加入剁细的蒜泥，再加入1勺盐，1勺白糖，适量味极鲜，蚝油，白米醋，辣椒油，搅拌均匀后再加1勺麻汁，将麻汁搅拌至完全化开，料汁就调好了。
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3.电饼铛预热后刷适量的油，热锅凉油，倒入4~5小勺我们之前调好的面糊，紧接着搬起电饼铛上下左右晃动，将面糊晃至均匀地铺满锅底，因为是热锅，温度比较高，所以面糊倒入锅中后，很快就会变色，然后盖上盖子，开上下火，小火焖30秒后开盖，一张筋道爽滑的凉皮就出锅了！
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4.做好的凉皮卷起来切成宽条放入碗中，撒上黄瓜丝和香菜段，最后倒入调好的料汁，美味即成，
文章到此结束，如果本次分享的麻酱面皮怎么弄好吃和麻酱面皮神仙吃法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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