湘上湘红烧海参的湘菜做法如下:
【配方】
- 海参 500 克
- 猪肉末 100 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 30 克
- 鸡精 1 茶匙
- 盐 适量
- 清水 适量
【做法流程】
1. 海参泡发后洗净,切成大小均匀的小块备用。
2. 猪肉末用盐、鸡精、料酒、姜末拌匀腌制 10 分钟。
3. 热锅冷油,将葱姜蒜爆香,加入猪肉末煸炒至变色。
4. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀。
5. 加入适量清水,将海参小块加入煮沸,转小火煮 30 分钟。
6. 加入鸡精调味,再煮 5 分钟,即可关火。
【适用人群】
1. 适合 18 岁以上的成年人和儿童食用。
2. 海参属于高蛋白质、高营养的食物,但易过敏的人群应慎重食用。
【注意事项】
1. 海参泡发时,应避免使用化学品和剪刀。
2. 煮海参时,应不断搅拌,以免煮糊。
3. 食用时不宜大量食用,以免引起肠胃不适。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/L3hFLBbcf2jV.html