1.将五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 将葱姜蒜切成末，放入锅中煸炒出香味。
3. 将焯水后的五花肉放入锅中煸炒，加入适量酱油、料酒、冰糖翻炒均匀。
4. 加入适量水，放入姜片和葱段，大火烧开后转小火炖煮2小时左右，直到肉熟软入味。
5. 收汁，将汤汁收至粘稠，放入葱花翻炒均匀即可。 【禁忌】由于红烧肉的油腻口感，建议搭配青菜、豆腐等清淡食材一起食用，以避免摄入过多的油脂。 【总结】红烧肉是一道经典的传统中式菜肴，口感香醇，肉质鲜嫩，是一道非常适合大家食用的美食。
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