川菜大全大锅菜做法
【一】
川菜大全大锅菜是一道非常有名的川菜,以其色香味俱佳的特点和丰富的营养受到了广大食客的喜爱。下面将介绍一种经典的川菜大全大锅菜的做法。
【二】
材料:
- 五花肉 500克
- 辣椒 200克
- 葱姜蒜 适量
- 豆瓣酱 适量
- 豆腐 1块
- 白菜 适量
- 胡萝卜 适量
- 西兰花 适量
- 木耳 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
制作步骤:
1. 五花肉切成块,辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
2. 豆腐切块备用。
3. 白菜、胡萝卜、西兰花、木耳均切成小块备用。
4. 锅中放入适量的食用油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入豆瓣酱翻炒均匀。
6. 加入适量的水,放入五花肉块,煮至八成熟。
7. 加入辣椒段,继续煮至汤汁浓稠。
8. 放入豆腐块,继续煮一会儿。
9. 加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、料酒,翻炒均匀。
10. 加入白菜、胡萝卜、西兰花、木耳,翻炒均匀。
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1. 最后加入适量的食用油,翻炒均匀即可出锅。
【三】
这道菜不仅美味可口,而且营养丰富,适合各种人群食用。
1. 适合糖尿病患者。川菜大全大锅菜中的糖含量相对较低,适合糖尿病患者食用。
2. 适合高血压、心脏病患者。川菜大全大锅菜中的盐分和鸡精含量较高,但与此同时,它的热量也相对较低,对高血压、心脏病患者十分有益。
3. 适合素食者。川菜大全大锅菜中含有多种蔬菜,因此素食者可以选择减少肉类的摄入,从而更好地满足营养需求。
4. 适合孕妇。
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