大家好,今天来为大家分享交笋怎么弄好吃的一些知识点,和茭白笋正宗做法的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!
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茭白和什么一起炒最好吃
茭白和什么一起炒最好吃?
茭白和什么一起炒最好吃呢,其实这个是仁者见仁智者见智的一个问题,你喜欢吃什么,再加上茭白,也是对于你而言最好吃的搭配。但是,如果真的以茭白为主角的话,我会告诉你,茭白和猪肉一起炒最好吃。
为什么呢?猪肉是我们平时吃不厌的食材。这次疫情也提醒我们,要爱护自然,爱护野生动物,吃猪肉就好了,不要去打野猪的主意了。而猪肉在和其他食材一起炒的时候,我们往往关注的是其他食材,因为他们的名字都是一致的,比如胡萝卜炒肉丝,土豆炒肉丝,鱼香肉丝,青椒肉丝,笋干炒肉丝等等等等,而茭白炒肉丝也是其中的一员。我们平时吃的时候更关注的是什么炒肉丝,而不是关注到肉丝身上,可以说肉丝在与其搭配的其他食材中彻底沦为了配角,但是却是最佳美味的配角,所以推荐茭白和猪肉一起炒,并且是切丝炒最好吃。这是原因之一。
还有一点呢,是因为茭白本身的特质决定的,茭白在山东新泰白庄子被誉为三好之一
(三好即茭白、春芽、野鸭蛋),可见其营养价值高,从口感上来说,茭白算是偏蔬菜类的口感,就是偏淡,但是又不是绿叶蔬菜的口感,所以清炒茭白可能喜欢吃的朋友不会很多,这时候搭配上瘦肉丝就是相得益彰了。互相促进,增味不少,而且从口感和制作成本,包括时间成本和方法的简单层面来说,茭白炒肉丝都是非常的简单,味道又很好的一道菜,拌饭吃味道好,一起来看具体做法吧!
第二步:茭白的外壳剥掉、根部老皮去掉,青椒,红椒切薄片当点缀用,把瘦肉切片切丝,放入地瓜粉,料酒,葱花把瘦肉丝用手抓匀腌制15分钟
第三步:锅里放油烧热,把肉丝先下锅翻炒至变色捞起,炒好的肉丝装盘,锅里留底油,把姜蒜粒先下锅炒出香味,再放入茭白丝下锅炒至变软,最后放入调味料,盐,蚝油,生抽,鸡精翻炒均匀,再放入炒好的瘦肉丝再次翻炒均匀,撒入白糖,葱花,起锅装盘,葱白炒肉丝成功
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食材:茭白2根,牛肉100g,红椒半个,青椒半个,蛋清适量,盐适量,料酒适量,淀粉适量,酱油适量,黑胡椒粉少许。
步骤
1将牛肉切成小丁,不要太厚太大。
2牛肉丁加盐,酒,酱油,蛋清,淀粉腌制一段时间。
(牛肉要口感鲜嫩而不柴,不要切大块,要小丁;需要事先腌制,腌制时需要加蛋清和淀粉)
3将茭白切丁备用。
4将青椒和红椒切丁备用。
5热锅下油,放入腌制好的牛肉丁快速翻炒至变色。
(不要炒太久,否则会口味老而柴,就不好吃了)
6加入切好的蔬菜丁,稍翻炒,加盐调味就可以出锅了,完成。
茭白怎样做好吃
茭白去皮
准备好的茭白去皮,然后改刀切条,碗中加入适量的蒜,适量的香菜。
加入调料
适量的白芝麻,适量的油、适量的生抽,适量蚝油、搅拌均匀备用。
煮20分钟
切好的茭白放入锅中,加入适量的水,盖上盖子煮20分钟,煮好的茭白放入盘子里面。
淋入酱汁
均匀的摆放好,最后淋入调好的酱汁,这样就制作完成了。
茭白须子可以做菜吃吗
可以的,清甜的挺好吃。
关于交笋怎么弄好吃和茭白笋正宗做法的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。
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