鸵鸟肉是中国传统美食之一,湘菜也不例外。鸵鸟肉的做法有很多种,下面介绍一种鸵鸟肉的湘菜做法。
材料:
鸵鸟肉、辣椒、葱姜蒜、料酒、盐、糖、鸡精、生抽、老抽、醋、胡椒粉、清水。
步骤:
1. 将鸵鸟肉切成块状,用盐、糖、鸡精、料酒、生抽、老抽、醋、胡椒粉腌制20分钟。
2. 将葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入腌制好的鸵鸟肉块,煸炒至变色。
5. 加入适量的清水,放入辣椒,煮至鸵鸟肉变软烂。
6. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,继续煮5分钟。
7. 最后加入葱花,翻炒均匀即可。
鸵鸟肉口感鲜嫩,肉质细腻,味道鲜美,非常适合湘菜口味。这种鸵鸟肉的做法不仅能够满足人们的口感需求,还可以为家庭带来丰富的营养。
以上就是鸵鸟肉做法湘菜的制作方法,希望对您有所帮助。
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